· 500 gr daging sapi
· 4 lbr daun salam
· 7 lbr daun jeruk
· 2 batang serai (geprek)
· 2 ruas jahe
· 1 ruas kunyit
· 1 ruas lengkuas (geprek)
· 70 gr gula merah
· 400 ml santan kelapa
· 10 buah cabai keriting
· 3 biji kemiri
· 1 sdt ketumbar
· 10 siung bawang putih
· 12 siung bawang merah
· Garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya