· Buat kembang gula untuk dibagian atas kue, caranya campur putih telur dan air jeruk.
· Mixer dengan kecepatan rendah sampai berbusa.
· Masukkan gula halus sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk.
· Bagi adonan kembang gula menjadi beberapa bagian. Berikan masing-masing pewarna makanan yang berbeda.
· Siapkan satu lembar plastik segitiga, gunting ujungnya, beri spuit bintang.
· Spuitkan adonan kembang gula di atas kue yang sudah agak dingin.
· Oven kembali kue yang sudah diberi kembang gula dengan suhu 150 derajat Celcius selama 3 menit, lalu keluarkan.
· Biskuit kembang gula siap disajikan.
