Wisata Kuliner di Indramayu, Rugi Kalau Belum Menikmati Pindang Gombyang

JIKA ada momen liburan dan jalan-jalan ke Indramayu, Jawa Barat, jangan lupa cicipi kuliner Indramayu.

Dan, salah satu kuliner khas Indramayu yang cukup terkenal yang wajib dinikmati saat wisata kuliner di Indramayu adalah pindang gombyang.

Menu kuliner Indramayu berupa pindang gombyang ini merupakan kepala ikan manyung yang dimasak dengan bumbu-bumbu khas masakan Indonesia.

Baca Juga: Tak Sempat Wisata Kuliner? Coba Bikin Gurame Bakar Kecap di Rumah, Ini Resep dan Cara Membuatnya

Seperti jeruk nipis, kemiri, kunyit, daun salam, lengkuas, bawang merah dan putih, serai, cabai dan asem mentah.

Menu kuliner pindang gombyang sendiri jahan utama yang disajikan adalah kepala ikan kakap atau Ikan manyung yang dibelah dua.

Di Indramayu, gombyang menjadi makanan favorit masyarakat Indramayu atau mereka yang wisata kuliner karena rasanya yang segar dan lezat.

Baca Juga: Tahu Gejrot Kuliner Cirebon, Mau Coba Bikin Sendiri di Rumah? Ini Cara Bikinnya, Gampang Banget

Kepala ikan manyung diolah dengan racikan rempah-rempah, menjadi menu kuliner sejenis gule kepala ikan, rasanya sangat segar dan lezat.

Tidak hanya daging dan tulangnya saja, kepala ikan yang biasanya menjadi bagian yang  tidak pernah disentuh, ternyata sangat nikmat untuk disantap dan dijadikan menu kuliner khas Indramayu dengan nama pindang gombyang.

Ya, pindang gombyang diracik dengan menggunakan rempah-rempah seperti kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, bawang merah dan bawang putih serta sejumlah bumbu rahasia.

Baca Juga: 6 Kuliner Khas Jawa Timur yang Lezat dan Nikmat yang Wajib Dicoba

Sebagai penghilang bau amis, digunakan belimbing wuluh, sehingga rasanya menjadi asam dan pedas.

Soal tempat, tidak sulit untuk memburu menu kuliner pindang gombyang di Indramayu. Hampir di sepanjang jalur pesisir pantura Indramayu kedai dan rumah makan menyuguhkan menu pindang gombyang.