BAGAIMANA memasak pindang patin khas Palembang? Tentu sudah banyak yang menyajikan dengan sentuhan berbeda-beda. Dan yang pasti, pasti maknyus.
Untuk kali ini, Klikaktual.com mengutip resep khas pindang patin dari akun Instagram @aras_galeri. Ini merupakan salah satu akun Instagram yang menyajikan beragam kuliner khas Indonesia.
"Hari ini temanya ikan patin.. sy bikin pindang patin masakan khasnya wong kito galo, sy pernah share resepnya tapi masih kurang lengkap bahannya waktu itu.. mirip-mirip asam padeh.. bedanya kalau pindang pake asam jawa dan terasi," tulis akun @aras_galeri.
Baca Juga: Dedi Mulyadi: Daripada Goreng Kehamilan Lesti Kejora, Mendingan Goreng Nasi Pakai Telor
"Tapi banyak juga pindang yang gak pake terasi yah. Saya kurang paham aslinya pindang Palembang itu gimana, sempet liat di youtube dan coba googling itu ada yang pake terasi, ada yang gak pake. Saya bikin sesuai selera aja, ini bener-bener enak, rasanya rame ada gurihnya, asem-asem, dan seger. Kuahnya itu disiram ke nasi trus makan pakai krupuk. Masya Allah nikmatnya," lanjutnya.
Yuk, biar gak penasaran, di bawah ini bahan, bumbu, dan cara masaknya:
BAHAN
-700gr Ikan patin segar (beli yang masih hidup)
-1/2 buah nanas ukr kecil
-1 tomat merah (lebih enak pake tomat cherry)
-2 cabe merah iris serong
-1 sdm air asam jawa
-1 sdt kecap asin
-2 lbr daun salam
