5 Kuliner Khas Palu Sulawesi Tengah, Dijamin Bakal Bikin Ketagihan Terus

KLIKAKTUAL.COM - Jika kamu ada rencana untuk pergi liburan ke daerah Palu yang ada di Sulawesi Tengah, sebaiknya mencoba kuliner khasnya biar liburan terasa lebih lengkap.

Daripada penasaran kuliner khas apa saja yang ada di Palu, yuk simak saja di artikel ini sampai selesai.

1. Palumara.

Kuliner khas palu ini yakni Palumara adalah salah satu makanan khas Kaili, salah satu suku di Pulau Sulawesi. Suku ini sebagian besar berada di Provinsi Sulawesi Tengah, tepatnya di kota Palu, Kabupaten Donggala, Kabupaten Sigi.

Kuliner yang memiliki cita rasa yang nikmat dan rasa yang menggugah selera ini memiliki bahan utama ikan, dengan bumbu utama bercita rasa asam yang terasa segar.

Ada beberapa jenis ikan yang biasa dipergunakan dalam membuat olahan kuliner Palumara. Ada yang menyukai ikan bandung, ada juga yang lebih memilih ikan kakap, atau ikan tongkol.

Tetapi ternyata kuliner yang satu ini juga memiliki saudara , yang juga memiliki nama yang hampir sama berasal dari Makassar, namanya Pallumaru. Tidak perlu berdebat yang mana yang lebih dahulu, terpenting adalah keduanya memiliki rasa yang sangat nikmat.

2. Milu Siram.

Buat kamu nih yang ada di Sulawesi Tengah dan sedang mencari kuliner yang berbahan jagung, salah satu yang bisa kamu pilih adalah Milu Siram.

Milu Siram pada umumnya itu menggunakan bahan sayuran segar seperti jagung, tomat dan daun kemangi yang memberikan aroma yang harum nan menggoda. Ikan cakalang atau udang juga menjadi bagian dari sajian sedap ini.

Proses memasaknya juga tergolong mudah, dan tidak terlalu rumit, kamu cukup merebus bahan bahan dalam resep secara terpisah. Untuk penyajiannya, ambil secukupnya setiap bahan, dan masukkan dalam mangkuk. Tambahkan ikan atau udang, lalu tuangkan kuah.

3. Kapurung.

Kuliner khas Palu selanjutnya yang ada di pulau Sulawesi Tengah adalah kapurung. Kuliner ini termasuk dalam daftar makanan paling enak di Palu yang bisa kamu temukan di berbagai sudut kota.

Ciri khas kuliner Kapurung ini yaitu menggunakan sagu sebagai bahan baku utama. Proses memasaknya juga cukup mudah, yaitu sagu dilarutkan menggunakan air panas, yang kemudian akan mengental.