- 1 sdm garam
- 1/4 sdt lada putih bubuk
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm minyak sayur
- 1/4 sdt cabai bubuk
- 150 gram kubis yang diiris tipis
- 100 gram jamur shitake diiris tipis
- 2 - 3 batang daun bawang diiris halus
- Secukupnya kaldu jamur
- Bawang goreng secukupnya
Cara membuat Siu Mie
1. Pertama, rebus air dalam panci hingga mendidih kemudian rebus mie kuning sampai matang dengan waktu sekitar 3 sampai 5 menit.
2. Aduk-aduk agar tidak lengket setelahnya tiriskan dengan air dingin. Selanjutnya, letakkan mie dalam wadah dan beri minyak wijen, aduk rata.
3. Campurlah ayam dalam mangkuk lalu tambahkan parutan jahe, sedikit cuka beras, tepung maizena, kecap asin, garam, dan lada bubuk. Setelah itu, mulailah aduk perlahan.
4. Dalam mangkuk lainnya, campur sisa cuka beras dan satu sendok kecap asin.
