JAKARTA, KLIKAKTUAL.COM - Perayaan Tahun Baru Imlek 2023 tinggal menghitung hari. Tahun ini Imlek menjadi Tahun Kelinci Air yang dipercaya akan dipenuhi keberuntungan.
Jika bicara soal Imlek, selalu ada hal yang menjadi ikon perayaan tersebut. Salah satunya kuliner khas Imlek.
Dikutip dari berbagai sumber, inilah lima kuliner yang kerap disajikan saat perayaan Tahun Baru Imlek:
Baca Juga: Resep Kue Keranjang Khas Imlek yang Enak dan Mudah Dibuat
Kue Keranjang atau disebut juga Nian Gao ini merupakan salah satu kue khas Tahun Baru Imlek. Bentuk bulat dari kue keranjang melambangkan harapan keluarga yang selalu bersatu dan juga rukun.
Tekstur dari makanan khas Imlek ini lengket dan merupakan simbol dari keakraban antar anggota keluarga. Kue keranjang juga bisa kamu nikmati dengan cara digoreng dengan campuran tepung terigu dan juga telur.
Sebagian orang juga akan menyusun kue khas Imlek ini secara bertingkat dari ukuran paling besar hingga yang terkecil paling atas untuk melambangkan rejeki dan kemakmuran yang meningkat.
2. Yu Sheng
Makanan khas Tahun Baru Imlek selanjutnya adalah Yu sheng (yee sang) yang merupakan sajian Imlek berupa salad ikan tuna atau salmon yang ditambah irisan sayuran segar seperti lobak dan wortel.
Makanan khas Imlek satu ini biasa disantap dengan cara diangkat setinggi mungkin dari atas piring yang menjadi simbol keberuntungan yang semakin baik pada tahun baru. Tradisi menyantap Yu sheng beramai-ramai bersama keluarga disebut lo hei.
