MALANG, Klikaktual.com – Banjarnegara adalah salah satu kabupaten di Jawa Tengah yang berada di dataran tinggi.
Selain destinasi wisata, Banjarnegara juga dikenal melalui kulinernya yang sangat khas. Udara yang sejuk disana akan terasa lebih syahdu apabila dibarengi dengan menikmati sajian kulinernya.
Kuliner Banjarnegara sangat beragam jenisnya mulai dari makanan yang lezat dan juga minuman yang menyegarkan. Bahkan beberapa telah menjadi warisan kuliner nusantara karena sudah ada sejak dahulu kala.
Baca Juga: Sup Ikan Asal Rembang, Kelo Mrico Selezat Palumara dan Mangut
Berikut ini adalah rekomendasi kuliner terbaik di Kabupaten Banjarnegara yang bisa kamu pilih untuk memanjakan lidah.
1. Soto Krandegan Pak Aping (Soping)
Hidangan khas dari Banjarnegara ini sekilas mirip dengan lontong sayur, bedanya soto krandegan ini ada campuran tauge, irisan daun bawang dan bawang goreng. Soto ini diberi nama Krandegan karena soto ini terletak di jalan Krandegan, Banjarnegara.
Dalam seporsi soto terdapat ketupat, irisan daging sapi, tauge, daun bawang, bawang goreng, tak lupa juga ditambah kecap lalu kemudian disiram dengan kuah santan dengan berbagai rempah dan memiliki cita rasa yang kuat.
Daging sapi yang digunakan adalah daging bagian iga sapi. Daging dimasak dengan langsung dengan bumbu racikan khasnya sehingga rasa gurihnya berasal kaldu daging yang sudah direbus lama bersama bumbu.
Rasa yang ditawarkan oleh hidangan ini gurih dari daging sapi dan juga kentalnya santan dan ada rasa manis yang berasal dari kecap. Saat disantap ada perpaduan rasa yang sangat pas dan mantap. Harga seporsi soto ini Rp 15.000.
Baca Juga: Adep-adep, Makanan Khas Brebes yang Wajib Ada Saat Hajatan
Lokasi Soto Krandegan Pak Aping berada di Jalan Mayjend Soetojo No. 35, Krandegan, Banjarnegara, Jawa Tengah. Buka dari jam 08.30-16.00 WIB.
2. Dawet Ayu Hj. Munardjo
Dawet ayu mudah dijumpai dimana saja, namun tentu lebih terasa otentik saat merasakan dawet ayu langsung dari kota aslinya yakni Banjarnegara.
