JAKARTA, Klikaktual.com - Perayaan tahun baru Imlek 2573 jatuh pada Selasa 1 Februari 2022.
Tahun baru Imlek kali ini adalah tahun macan air. Tahun macan air melambangkan keberanian dan kepercayaan diri.
Dalam merayakan tahun baru Imlek, etnis Tionghoa memiliki beberapa makanan khas yang syarat akan makna.
Berikut deretan makanan khas dengan tahun baru Imlek.
Baca Juga: 15 Inspirasi Nama Bayi Perempuan yang Lahir di Bulan Februari Beserta Arti
Yusheng adalah makanan khas Imlek yang berupa potongan ikan tuna atau salmon mentah segar yang direndam dan dicampur ke dalam minyak wijen berpadu dengan salad berisi irisan halus sayur seperti wortel dan lobak.
Arti kata 'yu' menyerupai arti kata yang memiliki arti dan makna keberuntungan, tradisi saat makan yusheng disebut lo hei yang mengharuskan seluruh anggota keluarga berkumpul dalam meja mengaduk-aduk dengan sumpit setinggi-tingginya dengan mengucapkan "Gong Xi Fat Cai".
Semakin tinggi sumpit dan yusheng yang diangkat maka dianggap semakin baik lambang harapan akan terkabul dan tahun yang baru akan penuh dengan peruntungan.
2. Chi Zei atau Jeruk Mandarin
Perayaan tahun baru Imlek terasa tidak lengkap tanpa kehadiran buah berwarna kuning seperti emas ini.
Makanan khas Imlek ini disajikan bersama tangkai dan daunnya melambangkan rezeki yang berlimpah.
Dalam Bahasa Mandarin, 'chi' atau 'cheng' berarti rezeki dan 'zei' berarti buah. Sesuai artinya, menyajikan buah kegemaran para kaisar ini memiliki harapan rezeki yang berlimpah selama setahun sampai bertemu tahun baru selanjutnya.
Baca Juga: Catat 5 Fakta Menarik Laga Persib Kontra Persikabo 1973, Nomor 3 Sangat Mengesankan
3. Ikan bandeng
Ikan Bandeng kerap dijadikan makanan wajib ada dalam perayaan Imlek karena dianggap sebagai lambang rezeki dan bisnis yang lancar, para menantu atau anak biasanya menghadiahkan makanan khas Imlek ini kepada mertua atau orang tua mereka.
Disajikan utuh tanpa dipotong, menyantap dan menyajikan ikan bertekstur lembut ini memiliki harapan kelancaran usaha dan rezeki yang lebih baik untuk setahun kedepan sesuai dengan arti 'yu' yang berarti keberuntungan.
4. Telur dengan rebusan teh
Telur yang direbus dengan bumbu kecap asin, rempah-rempah, serta daun teh yang mengandung tanin pekat merupakan makanan khas Imlek yang sarat makna dan harapan melambangkan kesuburan.
Baca Juga: Tanpa 9 Pemain Andalan, Persib Sukses Kalahkan Persikabo, Robert: Selamat Kakang...
5. Nian Gao