JAKARTA, Klikaktual.com - Opor ayam menjadi hidangan wajib di hari Idul Fitri.
Jika khawatir karena makan terlalu banyak santan di opor, berikut ini anda bisa mencoba opor ayam tanpa santan.
Berikut resep opor ayam kampung tanpa santan ala Chef Wira Hardiansyah.
Bahan:
1 ekor ayam kampung, potong jadi 6 bagian
250 ml air
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 batang serai
1/2 sdm merica butir
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
4-5 sdm minyak goreng
Baca Juga: 4 Ide Hampers Murah tapi Berkesan untuk Teman atau Sahabat
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
10 siung bawang merah
5 butir kemiri
2 cm jahe
1 cm lengkuas
1 ruas kunyit
1 sdm ketumbar
5 sdm air
Baca Juga: 15 Ucapan Selamat Idul Fitri 2022 dalam Bahasa Jawa yang Bisa Dibagikan ke Kerabat
Cara membuat opor ayam tanpa santan
1. Haluskan semua bahan bumbu halus. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga wangi dan bumbu matang.
3. Masukkan ayam dan air, aduk rata. Masak hingga ayam matang dan empuk.
4. Bumbui dengan garam, merica, dan gula sesuai selera masing-masing.
