KLIKAKTUAL.COM - Imlek menjadi momen yang ditunggu-tunggu bagi seluruh etnis Tionghoa di seluruh dunia.
Dalam merayakan Imlek tentu saja banyak hidangan khas yang dihidangkan. Salah satunya Siu Mie atau Mie Panjang Umur.
Selain kue keranjang, Imlek juga identik dengan siu mie atau mi panjang umur.
Pada dasarnya, mi ini sama dengan mi kuning lain, hanya saja cara makannya terbilang cukup unik.
Mie panjang umur harus kamu makan langsung pakai sumpit tanpa digigit, karena jika terputus maka dipercaya dapat mengurangi usia seseorang.
Berikut resep membuat Siu Mie. hidangan wajib saat Imlek 2023.
Bahan
- 350 gram mi kuning atau lo mie
- 2 sdt minyak wijen
- 300 gram paha ayam filet yang dipotong dadu
- 1 sdm jahe parut
- 3 siung bawang putih yang geprek atau cincang
- 1 sdt cuka beras
- 1 sdt tepung maizena
- 1 sdt kecap asin