KLIKAKTUAL.COM - Di Kota Cirebon ada sosok perempuan yang membuat kue bermotif batik mega mendung.
Sosok perempuan ini bernama Fitria Santi warga Kelurahan Karyamulya, Kecamatan Kesambi, Kota Cirebon, yang memproduksi kue manis bermotif megamendung.
Fitria sejak masih muda sudah gemar memasak, salah satunya adalah membuat berbagai macam aneka kue.
Bakatnya membuat kue pun terus diasah semasa kuliah di salah satu universitas di Bogor, ketika tinggal di asrama putri.
"Karena di asrama putri kan kita juga harus bisa masak dan keterampilan lain. Makanya jika ke kota, saya suka datang ke toko buku untuk beli buku resep kue dan lainnya," katanya, pada hari Kamis, 11 September 2025.
Sejak dirinya berhenti bekerja untuk mengurus anak pada tahun 2013, ia mulai bergabung dengan berbagai komunitas pencinta kuliner melalui media sosial facebook.
Berawal dari situ, ia mulai dikenalkan buku tentang batik roll cake karya Yuliana Bisri dan mulai mempelajarinya.
Setelah mengetahui teknik pembuatan kue batik, terbersit ide dalam dirinya untuk membuat kue dengan kreasi motif khas Cirebon. Pada tahun 2016, Fitria menciptakan kue roll megamendung.
"Untuk bahan baku yang digunakan tidak jauh berbeda pada umumnya, seperti terigu, gula, telur dan lainnya, karena tidak memakai bahan pengawet kue hanya bertahan 2-3 hari dalam suhu ruangan, dan 5-7 hari di kulkas," ucapnya.
"Untuk rasa ada dua varian, yaitu coklat dan vanilla, namun bisa dikreasikan sesuai permintaan konsumen. Baik dari motif dan tambahan lainnya," sambungnya.
Dalam proses pembuatannya, diperlukan ketelitian dan keterampilan untuk membuat polanya.
Dalam satu kali pembuatan menu, memakan waktu sekitar satu jam mulai dari proses awal hingga akhir.
Kue motif batik ukuran loyang 24x24 cm dibanderolnya mulai dari harga Rp80.000 hingga ratusan ribu.
Harga tersebut sudah sesuai dengan kerumitan dan berbagai tambahan toping lainnya.*
