Bahan-bahan:
- 150 gr buncis, siangi, potong
- 50 gr jagung muda, potong
- 2 pasang ati ampela rebus, potong
- 1/4 bawang bombai, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 5 cabai merah keriting, iris serong
- 10 cabai rawit hijau, iris tipis
- 1/2 buah tomat, iris
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam, gula
- 100 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Cara memasak:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai, aduk rata
2. Masukkan ati ampela, aduk sampai agak kering, masukkan tomat, buncis dan jagung muda, aduk sampai layu, beri air. Bubuhi garam, gula, merica, dan saus tiram, aduk rata, koreksi rasa. Masak sampai tingkat kematangan yang disukai
3. Sajikan dengan nasi putih hangat.
Baca Juga: Jadwal Acara TV RCTI, Senin 14 Maret 2022: Saksikan Siaran Langsung X-Factor Indonesia 2021
4. Cah tauge
Bahan-bahan:
- Tauge secukupnya
- 1 buah tahu putih, potong dadu
- 1 tangkai daun bawang, potong serong
Bumbu iris:
- 10 buah cabai rawit merah
- 4 buah cabai merah keriting
- 4 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Garam, gula pasir, kaldu bubuk dan merica bubuk secukupnya
- 1 sdm saori saus tiram
Cara memasak:
1. Tumis bumbu yang sudah dirajang sampai harum, kemudian beri sedikit air 20 ml dan tambahkan saori
2. Masukan tauge, tahu dan daun bawang
3. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk. Aduk sampai merata. Tunggu sampai matang dan jangan sampai overcook. Lebih baik masak dengan api kecil. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
5. Oseng tahu tempe
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe kecil potong-potong
- 5 buah tahu potong-potong
- 3 buah hati ampela ayam digoreng
- 5 siung bawang merah iris-iris
- 4 siung bawang putih iris-iris
- 3 buah cabai hijau iris-iris
- 8 buah cabai rawit hijau iris-iris
- secukupnya garam, gula dan penyedap rasa
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm minyak goreng
Cara memasak:
1. Goreng tempe dan tahu kemudian sisihkan. Potong-potong ati ampela sisihkan
2. Tumis duo bawang, cabai rawit dan hijau setelah wangi masukan ati ampela, garam, gula dan penyedap rasa aduk ratakan
3. Masukan tempe dan tahu beri saus tiram aduk-aduk hingga tercampur rata, tes rasa sajikan dengan nasi hangat.
Itulah 5 resep menu sahur praktis dan anti ribet. Selamat menciba dan semoga bermanfaat.