Eits, jangan salah sangka! Makanan khas Kudus ini bukan termasuk nama hewan jangkrik, tetapi merupakan yang terdiri dari nasi, lauk daging kerbau dengan cita rasa pedas gurih.
Daging kerbau ini dimasak bersama bumbu tradisional yang diracik dari campuran bawang putih, cabai merah, lengkuas, hingga santan. Selanjutnya, daging bersama racikan bumbu tersebut dimasak hingga empuk dan meresap selama empat jam.
Nasi Jangkrik khas Kudus ini identik dengan pembangkit makanan berupa daun jati. Tentu penyajian unik ini membuat aroma makanan semakin sedap dan menggairahkan.
4. Pecel Pakis Solo
Namanya memang dituliskan Kota Solo, tetapi jangan salah, Pecel Pakis Solo ini aslinya makanan khas Kudus yang penampakan makanannya hampir sama dengan pecel pada umumnya.
Namun, terdapat perbedaan signifikan, dimana kondimen sayuran pada Pecel Pakis Solo yang terdiri dari daun pakis. Daun pakis ini berasal dari tumbuhan paku yang umum dikonsumsi sebagai salah satu sayuran oleh masyarakat.
Kolaborasi rasa manis, gurih, dan pedas dari Pecel Pakis Solo ini berasal dari bumbu pecel yang medok. Belum lagi dilengkapi dengan tekstur sayuran yang cenderung renyah, dipadukan dengan nasi hangat yang membuat makanan khas ini digemari banyak kalangan.
Itulah ragam makanan khas Kudus dengan cita rasa yang unik dan menjadi daya tarik kuliner bagi warga lokal maupun wisatawan yang hendak berkunjung ke Kudus. Apakah anda berencana ke Kudus dan mencicipi ragam kulinernya?