JAKARTA, Klikaktual.com - Jika kamu sedang cari jajanan takjil viral di Tangerang, kamu bisa coba risol ceu empit.
Berburu takjil merupakan suatu kegiatan yang biasa dilakukan umat Muslim menjelang buka puasa. Jika ingin berburu takjil gorengan yang enak, datang saja ke risol ceu empit.
Risol ini sudah ada sejak tahun 1998 dan hanya dijual saat bulan Ramadan, lho.
Baca Juga: 5 Tempat Beli Es Campur Enak di Tangerang, Ada yang Buka Sejak 1970
Meskipun sudah puluhan tahun, rasanya tak berubah, tetap enak dan autentik.
Di luar bulan Ramadan, Ceu Empit menjual risol pada hari Senin dan Kamis saja untuk orang-orang yang mencari takjil usai menjalankan puasa sunah.
Oleh karena itu, kudapan legendaris ini terbilang cukup langka dan sayang jika Anda tak mencicipinya.
Baca Juga: Qatar Tak Terbendung, Suriah Lumat Myanmar, Kirgistan Hantam China Taipei
Risol Ceu Empit dibuat dari wortel dan kentang yang dibumbui lalu dibungkus dengan kulit lumpia buatan Ceu Empit sendiri.
Sebelum digoreng, risolnya dilapisi dengan tepung terigu sehingga teksturnya lebih krispi dan meriah di mulut.
“Mulai dari pembuatan kulit risol dari tepung yang telah diberikan bumbu hingga mengisinya dengan sayuran berupa kentang dan wortel, lalu risol digoreng hingga keemasan,” kata Ceu Empit yang bernama asli Hafifah Rais.
Ceu Empit menjual risol bersama saudaranya. Mereka bisa menghabiskan enam ratus sampai seribu risol per harinya.
Harga risol buatan Ceu Empit Rp3.500 per buah, sangat wort it untuk dibeli karena ukurannya cukup besar, isiannya padat, dan rasanya spektakuler.
Namun, Ceu Empit hanya membuat risol berdasarkan pesanan.
