1 sdt bubuk cabai
Segelas air
Garam
Gula
Daun bawang
Minyak wijen
Baca Juga: Baca Komik Solo Leveling Side Story Terbaru, Jangan Terlewat!
Cara Membuat:
- Pertama-tama campurkan tepung beras dan tapioka dalam satu wadah. Kemudian tambahkan garam secukupnya. Ratakan adonan beberapa menit.
- Ketika adonan mulai rata, tuang air hangat secara perlahan. Kemudian uleni adonan hingga tekstur tidak lagi lengket di tangan.
- Setelah selesai, mulailah untuk membentuk adonan. Bentuk bisa disesuaikan keinginan. Namun pada umumnya Tteokbokki berbentuk silinder dengan ketebalan kurang lebih satu cm yang kemudian dipotong kecil-kecil, kisaran dua ruas jari.
- Lakukan hingga adonan habis. Kemudian setelahnya rebus Tteokbokki di atas air yang mendidih. Tambahkan sedikit minyak agar adonan tidak lengket dan mudah untuk diangkat.
- Saat adonan mengambang artinya Tteokbokki susah matang. Kemudian tiriskan.
- Tahap berikutnya, iris bawang puting, bombai, cabai merah dan cabai hijau.
- Kemudian panaskan minyak di atas wajan, tumis irisan bahan hingga mengeluarkan aroma harum dan sedikit layu.
- Selanjutnya masukkan sedikit air, tambahan saus tiram saus tomat, saus sambal bubuk cabai, garam juga gula sehingga menghasilkan rasa yang lebih nikmat. Masak hingga mendidih.
- Saat bumbu sudah mendidih, masukkan Tteokbokki yang telah direbus juga tambahkan minyak wijen. Tunggu hingga mengental.
- Jika sudah mengental, angkat Tteokbokki dan sajikan di atas piring ataupun mangkuk.
Baca Juga: 2 Wisata di Bojonegoro ini Beda dari yang Lain, Ada Tambang Minyak hingga Menikmati Kebun Belimbing
Tteokbokki sudah siap dan bisa segera dinikmati. Jika ingin menambah tampilan lebih menarik, beri taburan wijen dan daun seledri.
Selamat mencoba dan semoga berhasil!***
