1 buah tomat merah
5 cabe rawit
1 ruas lengkuas
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 buah serai
1 sdm kecap manis
Secukupnya gula pasir & garam
Cara membuat :
1. Bersihkan bumbu lalu goreng bumbu halusnya dengan kematangan setengah. Dapat campurkan tomat Agar warnanya lebih merah dan cabai keriting yang banyak agar lebih pedas.
2. Bumbu yang sudah digoreng dapat dihaluskan. Tumis bumbu halusnya dengan minyak bekas goreng bumbunya tadi. Setelah harum, masukkan bumbu aromatik dan daging sapinya. Aduk rata.
3. Setelah daging sapi nya dirasa sudah bercampur dengan bumbu, masukkan air, cabe utuh dan masuk bumbu perasanya.
4. Masak dan aduk ampai airnya agak mengering. Kemudian sajikan oseng mercon dengan nasi hangat.***
