- Anda harus rebus tetelah hingga dirasa empuk kemudian potong tipis dan masukkan kembali dalam kuah
- Untuk kuah kaldu, haluskan bumbu dasarnya
- Selanjutnya bumbu yang anda haluskan ditumis hingga matang
- Kemudian masukkan bumbunya pada rebusan kuah kaldu, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Kemudian daun bawang dan Sisihkan
- Untuk membuat semur ayam segera haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Selanjutnya masukkan kecap manis, air, garam dan gula pasir. Masak hingga kuah menyusut. Sisihkan
- Untuk bahan pelengkap, kubis diiris halus, tauge direbus, tahu potong memanjang kemudian digoreng.
Saran penyajian
- Masukkan lontong, irisan kubis, tauge, tahu dan toping ayam bersamaan. Tambahkan sambal bila suka, beri irisan seledri lalu siram dengan kuah kaldu, tambahkan bawang goreng diatasnya.***
