Jakarta, Klikaktual.com - Tempe adalah makanan khas Indonesja yang bergizi dan tergolong murah harganya. Bila dijadikan macam olahan selalu saja enak termasuk dijadikan sambal yang konon katanya makanan favorit calon Presiden RI Ganjar Pranowo.
Mungkin banyak yang belum tahu, selain gudeg, sambal tempe merupakan salah satu makanan kesukaan dari Ganjar Pranowo.
Sama seperti masyarakat Indonesia yang sangat menyukai tempe dengan macam olahannya, pun dengan Ganjar Pranowo yang sengat menggilai sambal tempe buatan ibundanya.
Konon sambal tempe buatan ibunya sering ia santap saat sarapan dengan nasi putih atau nasi goreng. Sang istri Siti Atikoh kerap kali menyajikannya di rumah.
Sambal tempe sejatinya merupakan makanan tradisional Indonesia. Nah bagi anda yang ingin memasak sambal tempe untuk dijadikan alternatif lauk, berikut simak resepnya dirangkum dari berbagai sumber.
Baca Juga: Anies Baswedan Umumkan Timnas Pemenangan, Ada Dua Mantan Menteri Era Jokowi
Bahan
100 ml air
2 siung bawang putih dihaluskan
300 g tempe, potong dadu 2 cm minyak goreng
1 sdt garam
4 tangkai daun kemangi
Sambal
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting dipotong
5 buah cabai rawit merah dipotong
2 cm kencur
Cara Membuat
1. Anda perlu mengaduk rata air dan bawang putih. Masukkan potongan tempe, aduk rata. Diamkan selama kurang lebih 10 menit.
2. Lalu anda goreng tempe dalam minyak banyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan lalu Sisihkan.
3. Sambal : Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng tempe, goreng seluruh bahan sambal hingga layu. Angkat, masukkan ke dalam cobek.
