JAKARTA, Klikaktual.com - Namanya mungkin terdengar unik tapi jangan tanya rasanya, Sayur Besan, makanan khas suku Betawi yang berasal dari kota Jakarta ini tentunya bercitarasa lezat.
Sesuai namanya, Sayur Besan khas Jakarta ini merupakan makanan yang biasa disajikan saat prosesi pernikahan adat Betawi.
Sayur Besan ini memiliki arti sayur yang diberikan kepada besan atau orang tua calon pengantin. Yang memiliki makna memperat hubungan antar keluarga.
Baca Juga: 5 Tempat Wisata Hits di Kendal yang Terbaru Tahun 2023, Jadi Perbincangan Netizen!
Sayur Besan termasuk dalam khazanah makanan khas Jakarta selayaknya Kerak Telur, Ketoprak, Gado-gado, Tape Uli dan Soto Betawi.
Secara tampilan Sayur Besan ini seperti lontong sayur, berkuah santan kekuningan.
Yang paling khas dari sayur Besan, adalah sayur terubuk atau yang dikenal juga dengan telur tebu. Terubuk ini sejatinya masuk kedalam jenis bunga.
Bentuknya seperti tebu atau batang serai, batang yang beruas, memiliki bunga tertutup kulit.
Baca Juga: Terdapat 2 Kategori Untuk Pendaftaran PPPK Tahun 2023, Berikut Penjelasan dan Perbedaannya
Sayur Besan juga berbahan kentang, kol, cabai merah, bihun, ebi, petai dan kelapa parut. Rasanya gurih dengan aroma terubuk yang khas.
Mencari rumah makan yang menyajikan Sayur Besan kini semakin sulit, namun bila kalian warga Jakarta atau yang sedang mengunjungi ibukota Indonesia dan penasaran ingin menikmati Sayur Besan, warung makan berikut menyajikan Sayur Besan yang dijamin lezat dan harganya masih dapat ditoleransi.
1. Warung Mpo Anih
Warung Mpo Anih menyajikan aneka masakan betawi yang lezat mulai dari nasi uduk, ketupat sayur termsuk Sayur Besan.
Terdapat juga macam lauk pendaping nasi uduk mulai dari telur balado, tempe orek, rendang ati ampela sampai opor ayam.
