Klikaktual.com - Makanan khas dari Bangka Belitung memiliki ciri khas yang menarik. Selain banyak menggunakan bahan-bahan laut, kuliner dari daerah ini juga dipengaruhi oleh budaya luar, seperti Tionghoa dan Sumatra Selatan. Oleh karena itu, ragam masakan yang ada di Bangka Belitung cukup beragam dan unik.
Keberagaman kuliner di Bangka Belitung tidak hanya memikat penduduk lokal, tetapi juga wisatawan yang datang. Mencicipi makanan khas daerah ini menjadi cara yang menarik untuk mengeksplorasi lebih dalam budaya dan tradisi masyarakat setempat.
Dengan berbagai pilihan hidangan yang ditawarkan, Bangka Belitung memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Berikut ini adalah lima hidangan khas Bangka Belitung yang wajib dicoba oleh wisatawan.
1. Lempah Kuning
Lempah kuning adalah sup ikan dengan kuah kuning yang kaya akan rempah-rempah seperti kunyit, lengkuas, bawang merah, dan belacan. Rasanya yang segar dan gurih semakin nikmat dengan tambahan potongan nanas. Biasanya, lempah kuning menggunakan ikan kakap merah atau tenggiri sebagai bahan utama.
2. Mi Bangka
Mi Bangka adalah hidangan mi khas yang disajikan dengan kuah kaldu gurih dari tulang, serta topping yang bervariasi seperti ayam, sapi, atau seafood. Tekstur mi yang kenyal dengan kuah yang kaya rasa membuatnya menjadi favorit baik bagi warga setempat maupun wisatawan.
3. Rusip
Rusip merupakan sambal yang terbuat dari ikan teri yang difermentasi dengan garam dan air gula aren. Biasanya, sambal ini disajikan dengan nasi panas, lalapan, dan dilengkapi dengan irisan cabai serta perasan jeruk. Rasanya yang khas dan kuat cocok bagi pecinta makanan dengan cita rasa otentik.
4. Pantiaw
Pantiaw adalah mi khas Bangka yang memiliki bentuk lebar dan gepeng, mirip kwetiaw, namun terbuat dari tepung beras. Hidangan ini umumnya disajikan dengan ikan giling dan kuah ringan, atau bisa juga disajikan kering dengan taburan bawang goreng dan seledri.
5. Siput Gonggong
Siput gonggong adalah siput laut yang diolah dengan cara direbus atau digoreng, lalu disajikan bersama sambal. Dagingnya yang kenyal dan gurih menjadikannya hidangan yang lezat. Untuk menikmati, cukup tusuk daging siput dari cangkangnya dan celupkan ke sambal sebelum disantap.
Dengan beragam sajian lezat ini, wisatawan dapat menikmati kuliner khas Bangka Belitung yang penuh cita rasa dan kekayaan budaya.