JAKARTA, Klikaktual.com - Medan, sebagai ibu kota Sumatera Utara, menawarkan keanekaragaman kuliner yang mencerminkan keragaman budaya penduduknya. Banyak makanan khas Medan yang patut dicoba dan menggugah selera.
Berikut adalah beberapa rekomendasi yang wajib dicicipi saat berkunjung ke kota ini.
1. Mie Gomak
Mie Gomak adalah salah satu hidangan khas Medan yang berasal dari budaya Batak Toba. Penyajiannya yang tradisional dilakukan dengan tangan, namun kini lebih sering disajikan menggunakan piring.
Mie ini memiliki bentuk panjang yang mirip dengan spaghetti, sehingga sering disebut sebagai "spaghetti Batak".
2. Lontong Medan
Jangan lewatkan lontong Medan saat berada di sini. Meskipun tampak mirip dengan lontong sayur lainnya, lontong ini memiliki cita rasa yang khas berkat penggunaan bumbu tauco yang gurih dan wangi.
3. Soto Medan
Soto Medan adalah variasi dari soto yang ada di berbagai daerah Indonesia. Hidangan ini dikenal dengan kuah santan berwarna kuning dan cita rasa yang kaya. Kini, soto Medan dapat dengan mudah ditemukan di berbagai kota di Indonesia.
4. Lemang
Lemang merupakan makanan tradisional dari Tebing Tinggi yang biasanya populer saat Ramadan. Terbuat dari beras ketan yang dimasak dalam bambu, lemang memberikan rasa yang unik berkat campuran santan dan daun pisang.
5. Lapet
Lapet adalah kue tradisional Batak dari Tapanuli. Kue ini dibungkus daun pisang dan terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, dan gula aren. Setelah dibungkus, lapet dikukus hingga matang, memberikan rasa yang lezat dan tekstur yang kenyal.