CIREBON, KLIKAKTUAL.COM- Jika Anda bosan untuk memakan nasi, resep ketoprak bergizi ini bisa dicoba di rumah.
Pada resep ketoprak bergizi tersebut terdapat ketupat yang bisa dijadikan sebagai pengganti nasi.
Selain itu, resep ketoprak bergizi ini mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh.
Berdasarkan data komposisi pangan Indonesia Kemenkes RI, setiap 100 gram ketoprak mengandung 153 mg kalsium dan 7,9 gram protein.
Sehingga, ketoprak yang bahan utamanya ketupat, tahu goreng, bihun dan tauge serta saus kacang ini memiliki kandungan kalsium dan protein cukup tinggi.
Kelebihan lain dari ketoprak yaitu selain lezat, juga dibuat dari bahan yang terjangkau dan mudah didapatkan serta praktis.
Ketoprak pun bisa menjadi rekomendasi menu untuk para vegetarian karena tidak menggunakan bahan yang bersifat hewani.
Asal Usul Ketoprak
Sebagian orang menyebutkan bahwa ketoprak berasal dari Cirebon. Namun, ada juga yang meyakini bahwa ketoprak berasal dari Jakarta dan tidak sedikit pula yang mempercayainya dari Jawa Tengah.
Konon katanya, penamaan ketoprak berawal dari seorang penjual yang pertama kali membuatnya lalu tak sengaja menjatuhkan piring.
Bunyi pecahan piring tersebut menginspirasi penamaan ketoprak. Akan tetapi, ada pula yang mengatakan jika nama ketoprak merupakan singkatan dari ketupat toge dan digeprak.
Resep Ketoprak
Bahan-bahan:
1 buah ketupat atau lontong