Jakarta, Klikaktual.com - Anda pengguna media sosial Tiktok tentu tak asing dengan hidangan oseng mercon yang sedang primadona di media sosial.
Oseng mercon seliweran di For Your Page (FYP) dengan bentukan yang membuat tergiur dan tentu harga yang variasi dari yang murah sampai cukup menguras dompet. Namun bila ada ingin menikmatinya di rumah tanpa keluar kocek, kami siap hadirkan resepnya.
Bukan dari Sumatera atau Sulawesi, oseng mercon ini sejatinya merupakan makanan khas Yogyakarta yang terkenal citarasa manisnya dibanding pedas. Oseng mercon seusia namanya dari mercon yang merupakan peledak, oseng mercon tentunya sangat pedas.
Baca Juga: Tiga Tempat Kebab Lezat dan Terjangkau di Yogyakarta, Porsi Besar dengan Sajian Berlimpah
Beberapa merek oseng mercon dintiktok menghadirkan berbagai level kepedasan. Oseng mercon ini berbahan dasar bukan daging sapi melainkan perpaduan jeroan dan lemak sapi sepeti kikil, gajih atau lemak, kulit, dan koyor sapi.
Disantap dengan nasi panas dan lalapan jauh lebih nikmat apalagi bisa membuatnya di rumah tanpa harus beli. Berikut resep oseng mercon ala Yogyakarta dari kami.
Bahan :
1/2 kg daging sengkel, koyor, atau kikil sapi
800 ml sampai seliter air
Secukupnya minyak untuk menumis
Baca Juga: Usai Terkena Skandal, Choi Min Hwan Kembali Ikut Konser FT Island Bulan Agustus Mendatang
Bumbu Halus :
8 buah bawang merah
6 siung bawang putih
10 buah cabe merah keriting