Klikatual.com- Pani puri atau yang memiliki nama lain golgappa merupakan jajanan khas India yang cukup populer. Nama pani puri diambil dari kata “pani” yang berarti air dan “puri” yang berarti adonan tepung berbentuk cakram yang digoreng.
Pani Puri merupakan kudapan yang berbentuk bola berongga renyah terbuat dari semolina atau gandum. Golgappa berisi kentang pedas dan disajikan dengan kuah air asam.
Makanan ini juga menjadi pelengkap bagi acara perayaan di India seperti festival hingga pernikahan. Tidak perlu jauh-jauh ke India, kamu bisa membuat golgappa atau pani puri di rumah. Melansir Times of India berikut resep golgappa atau pani puri.
Bahan Pani:
Tepung terigu 1 cangkir belimbing
1 /² sdt garam
1 /² sdt soda kue
Air hangat secukupnya jangan banyak2
Bahan Puri :
Kentang 1 buah (rebus & remas-remas ketika sudah matang)
1 tangkai Daun seledri
Cabai hijau kecil2
1 sdt Garam+gula+merica